Najistotniejszym i niezbędnym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii, jest na pewno piec do wypieku pizzy. Najbardziej popularne są tu przede wszystkim piece elektryczne, choć czasami buduje się również piece opalane drewnem. Piece wykorzystywane jako wyposażenie pizzerii mogą być jedno lub dwukomorowe.

Piece dwukomorowe charakteryzują się tym, że każda komora ma osobne termostaty, wyłączniki prądu oraz wewnętrzne oświetlenie. Z kolei wykorzystywane jako wyposażenie pizzerii, piece opalane węglem, stawiane są z cegły. Z reguły buduje się je w różnych miejscach, w rogu pomieszczenia, przy ścianie, a czasem także na środku sali. Zabierając się za wyposażenie pizzerii trzeba jednak nie zapominać, że piece opalane cegłą są droższe od piecy elektrycznych.

Komentując wyposażenie pizzerii, warto także obejrzeć i porównać oferty kilku firm. Wyposażenie pizzerii nie jest tanie i nieudana inwestycja mogłaby spowodować istotne straty. Dobre wyposażenie pizzerii to praktycznie połowa sukcesu. Warto o tym pamiętać.