Placki ziemniaczane są również jednym z koronnych dań kuchni polskiej. Przygotowuje się je również dość długo, zwłaszcza gdy nie mamy robota kuchennego, który by za nas tę robotę zrobił. W pierwszej kolejności musimy obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Okraszamycałość jakimiś przyprawami i smażymy placki na rozgrzanej patelni. Placki winny być usmażone na złocisty kolor i powinny być chrupiące. Oczywiście samych placków się nie podaje choć znajdą się amatorzy i takich dań. Można do nich zaserwować wiele dodatków.
Są osoby, które serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Kolejni tylko z kwaśną śmietaną. Mamy jeszcze placki po węgiersku. Smaży się wtedy jeden duży placek a na niego dajemy farsz z mięsa i sosu, który robimy na ostro. Placki ziemniaczane są daniem, które daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to danie za każdym razem może być inne i nigdy nie będzie nudne smakiem. Oprócz tego można również zaserwować placki, które przypominają ziemniaczane a są przyrządzone z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.
Kategoria Hobby